SITIOSOLAR - Manzana deshidratada en el horno solar

Manzana deshidratada

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Ingredientes:

-1 manzana

Se deberá disponer asimismo de una sarten amplia de color negro y de un pelador

Trocear la manzana en láminas lo más finas posibles con el pelador o con un cuchillo y esparcirlas los más extendidas posibles en la sartén

Introducir la sartén en el interior del horno solar

Pasados unos minutos, el vidrio o plástico del horno se empañará en el proceso de deshidratación de la manzana

Para que el proceso continue es importante darle la vuelta al cristal. De esta manera renovamos el aire del interior del horno sacando la humedad y facilitando que la manzana continue deshidratándose.

El cristal volverá a empañarse entre 2 y 4 veces más. Esto es señal de que la manzana se deshidrata rápidamente. Cada vez que se empañe será necesario voltear ( o secar la humedad) del plástico o cristal.

Llegará un momento en que el cristal ya no se empañe, no obstante es conveniente dejar la sartén en el interior del horno un tiempo más hasta que la manzana adquiera un aspecto carácteristico

En la deshidratación las láminas de manzana se encogen y se oscurecen ligeramente.

Una vez que la manzana adquiera este aspecto, sacar del horno y dejar enfriar. El resultado serán unas deliciosas láminas de manzana crujiente y con cero empleo de combustibles en su elaboración.